因為又到了假借慶祝之名，行大吃一通之實，
所以就來吃法森小館吧（講得很輕鬆的樣子-->明明就很窮XD）
晚餐原則一套1180，加一成服務費，一些特殊餐點會加價ex龍蝦，加價兩三百以上不等。
由於，法森小館一如往常地不給人拍攝菜單，
因此以下餐點名稱都是參考別人網誌的！（我腦袋有洞記不住菜名＝,,＝a）
首先會送水來，也會詢問是否要加價來個進口氣泡礦泉水
基於實在窮得要死，外加其實本人是個木嘴喝不出什麼好壞，所以就沒有加價選購。
開胃菜三樣由左至右依序是乳酪鹹餅、香草甜蝦佐黑松露、煙燻鮭魚佐芥末子
吃得順序呢是右至佐，也就是清淡到重口味。
味道料理的恰到好處，吃最左邊的時候超驚豔!!--->我還想吃5個!!!
份量也恰到好處，是個會讓人十分期待接下來食物的份量（就是覺得怎麼那麼少的份量!!!）
麵包跟奶油花就是中規中矩，外脆內鬆軟。
還有附一杯餐前酒，柑橘口味，
一方面可以改變口中氣味，另外帶點成人的微苦會使接下來食物更美味
但...本人還是覺得很苦O_Q 可能是缺乏成為美食家的潛質吧!!
沙拉點選了法式酥炸軟殼蟹
軟殼蟹要趁熱吃才不會出現油膩味，但法森的軟殼蟹好好吃！
裹粉不會過重，搭配適量生菜，甜甜的醬汁使人意猶未盡！
而不會因為選用酥炸方式的菜色就已經到此為止的感受
另外是選擇了奶油煎帆立貝襯芝麻菜生火腿燉飯蕃茄莎莎
帆立貝好大好新鮮，一碗有兩個，一口就吃光很快樂！
但一口吃光就錯惹！適量搭配下方燉飯，口味層次才會更豐富！
湯品選了卡布其諾蜘蛛蟹肉玉米湯
玉米湯相當的扎實啊！好甜啊～出乎我意料地好甜啊！
帝王蟹肉如果跟玉米一樣扎實就更好了！
（不是沒有啦！只是可以更多）-->貪心
還有，起司焗洋蔥湯
湯底是用牛尾熬煮，建議食用前先徹地翻動，避免喝到最下層味道會太重，與上方不均勻XD
但畢竟我是重口味人士，這湯明顯比玉米湯合我胃口啊，喔耶！
牛尾湯底棒！洋蔥棒！起司棒棒！
終於出現的主餐 燒烤小羔羊排櫬碳烤蔬菜粗麥小麵球薄荷沙司
小羔羊因為搭配薄荷葉醬汁，外加選用肉質不錯，因此不會感受到騷味
薄荷葉醬汁不會涼涼的XD 是奔向新鮮大自然的口味
粗麥小麵球口感很逗趣，在下很尬意，而且不是怪異的黏稠感
爐燒小牛佐黑松露蕈菇沙司
小牛好嫩啊～～（灑花），醬汁是比較重口味，
因此吃著吃著，偷吃一下小麵球搭配薄荷醬，再回來繼續重口味，才不會太膩XD
甜點部份是古典巧克力雪糕佐覆盆莓沙司
新鮮水果莎芙林
這道看中文根本不知道是啥XD 英文是Fruit Savarin 意思是水果萊姆酒蛋糕
由於本人給敖點了這道之後又覺得有點酸，後來整個放棄吃他
一直吃巧克力蛋糕，搭配覆盆莓醬，吃得歡天喜地，忘記自己點了一個名字很詩情畫意的甜點
至於飲品就是中規中矩，沒有很厲害，也沒有很差
不過，因為是給糖罐子自己添加，如果想加糖要快，不然飲品不太熱，會無法溶解。
法森小館
地址：台中市西區大忠南街42號
04-23721339
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